Bonjour à tous, j'espère que vous passez un bon week-end !
Aujourd'hui je garde mon petit neveu haut comme trois pommes, et s'il y a bien une demande qu'il sait faire à sa tatie pâtissière, c'est celle du gâteau au chocolat ;-)
Parfait, j'avais justement une super recette fétiche sous la main, et tous les ingrédients nécessaires. Manches relevées, nous voilà prêts à passer à l'action de ce fondant-mœlleux méga-rapide à préparer et carrément délicieux (avec le coeur mi-cuit au milieu et tout...).
J'utilise la recette du site 750g que vous trouverez en lien ICI.
Mais sinon, vous pouvez lire la recette ci-dessous, c'est bien aussi...
Il suffit de 5 ingrédients basiques pour un résultat magique.
Un fouet, une casserole, une balance, un récipient et votre four fétiche.
L'option léchage de cuillère/saladier/tout autre ustensile ayant touché la préparation est autorisée...
Prêt pour la recette ultra-technique ??
C'est parti !
INGRÉDIENTS
Fondant au Chocolat
50g de farine
3 œufs
125g de sucre
200g de chocolat noir
100g de beurre
1- Mettez le four à chauffer à 200°.
2- Dans une casserole, déposez le chocolat et le beurre en morceaux. Faites fondre sur feu doux, le chocolat ne doit pas cuire. Mélangez !
3- Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre avec un fouet, puis ajoutez la farine.
4- Ajoutez alors le chocolat et le beurre fondus, et mélangez à nouveau avec le fouet. C'est là que vous pouvez trempez un doigt, ou lécher la cuillère ;-)
5- Beurrez et farinez un moule au hasard (tout dépend de la hauteur que vous souhaitez car le gâteau ne gonflera pas)., et enfournez à 200° pour 12-13mn, pas plus !!!
Même si l'aspect n'a pas l'air tout à fait cuit au centre, sortez-le.
C'est alors que 2 options se posent...
1- Vous le mangez tiède, super-mœlleux, limite coulant.
2- Vous le mangez froid après un bon passage au frigo, super fondant.
Rassurez-vous, les 2 sont excellents !
Personnellement, je l'aime froid, bien compact et fondant. Mais ce n'est qu'une question de goûts ;-)
A vos spatules !
Bon dimanche à vous
Julie